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家常菜推荐:手撕包菜、木耳山药炒虾球、鲫鱼花蛤枸杞

发布日期:2020-07-13 05:12   来源:未知   阅读:

一提起美食,所有人的第一反应就会想起自己最喜欢吃的东西,顿时口水四溅吧?特别是在我们饥肠辘辘的时候,更对美食无法抗拒!那么今天作为美食小编的我,珂珂,就跟大家聊聊美食,美食,每个人对其定义不同,但是归根结底,对于我们个人而言,美食就是我们自己喜欢的,并且想要去尝试的。那么接下来,就让我给大家分享几种美食的做法,喜欢的可以亲自尝试一下。

手撕包菜

用料

包菜、蒜粒、干辣椒、油、盐、味极鲜酱油、醋、鸡精

步骤

1.包菜清洗干净,用手撕成小块。

2.炒锅烧热,下油,下蒜粒辣椒段炒香。

3.然后下包菜一起翻炒。

4.炒至包菜8成熟,加盐,味极鲜,醋,鸡精炒匀即可起锅。

木耳山药炒虾球

木耳山药炒虾球

做法

1.鲜虾去掉虾头和虾壳,山药去皮、斜切片,小红辣椒切碎,姜切片

2.鲜虾开背,挑去沙线,加入料酒

3.再加入淀粉和1/2茶匙盐

4.抓匀之后腌制10分钟左右

5.锅中加少许油,烧热后放入姜片爆香

6.放入山药片炒半分钟

7.再加入黑木耳炒1分钟

8.将锅中的食材拨到一边,放入腌好的虾

9.炒至虾肉变色,加入糖、剩下的盐和鸡精

10.最后放入小红辣椒,炒匀即可

鲫鱼花蛤枸杞叶汤

鲫鱼650克;枸杞叶180克;花蛤200克;枸杞20粒;

姜5片;盐1茶匙;料酒1汤匙;清水适量;

步骤

1鲫鱼、花蛤洗净待用;枸杞叶洗净,控干水分待用;姜切片、枸杞泡发好待用;锅下水烧开,放入花蛤焯水(花蛤开口即可),然后对着水龙头冲洗,冲干净花蛤里的泥沙。

2热锅冷油,放入姜片和鲫鱼,撒入盐;慢火煎至两面微黄,淋入料酒;加入适量清水(水盖过鱼面即可),大火滚至汤色发白;然后再加入适量的热水,煲沸后改小火继续熬10分钟左右;放入花蛤和枸杞叶;枸杞叶煮软后,放入枸杞微煮一会即可。

醋溜白菜

食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法:

1、白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2、热锅入油,花椒八角爆香

3、放入辣椒,葱姜蒜爆香

4、放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5、翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6、加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

看到这里,今天的美食分享就要结束了,喜欢美食的朋友,可以关注我,每天都会给大家定时的分享各种美食料理,欢迎大家在评论区留言,点赞,转发,最后祝大家身体健康,万事如意